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内容简介:
该书主要阐述了日本便利店店铺运营及管理的相关内容。作者根据自己多年便利店工作的实战经验,利用多重切实有据可循的数据,从店铺运营的诀窍、订货、单品管理、商品货架陈列、督导监管等角度意义进行讲解,以期为从事便利店行业的人提供必要客观性的参考指南考。
书籍目录:
前言/001
第1章 便利店的店铺运营力
店铺运营力/002
店铺运营力的指标/004
第2章 便利店的卖场打造
卖场是“怎么卖”的舞台/010
提高顾客回游率的卖场/011
卖场的分区/015
卖场布局的变迁/021
从实际业绩看卖场变迁/028
卖场改造/032
商品陈列的基本要求/040
第3章 便利店的商品陈列
便利店的选品/050
主食卖场的商品陈列/051
副食卖场的商品陈列/057
甜品卖场的商品陈列/059
冷冻食品卖场的商品陈列/061
酒类卖场的商品陈列/063
饮料卖场的商品陈列/066
零食卖场的商品陈列/072
加工食品卖场的商品陈列/078
日用百货卖场的商品陈列/082
收银台卖场的商品陈列/088
第4章 便利店的销售方法
千差万别的店铺/096
不同立地的销售方法/097
不同气温下的销售方法/106
雨季的销售方法/119
不同时段的销售方法/120
第5章 便利店的促销
促销的要点/134
春季促销/138
夏季促销/144
秋季促销/148
冬季促销/153
第6章 便利店的运营管理
四项基本原则/160
5S的贯彻落实/174
顾客满意度/180
第7章 便利店的订货管理
单品管理/186
单品管理案例/199
订货分担制/211
单品管理的成果/215
第8章 便利店的竞争店对策
自店概况/218
自店竞争力的强化/222
区域竞争力的强化/230
第9章 便利店的店铺指导和培训
作者介绍:
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出版社信息:
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书籍多样性:7分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:6分
使用便利性:7分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:7分
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稳定性:6分
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:4分
主题深度:7分
文字风格:9分
语言运用:3分
文笔流畅:5分
思想传递:7分
知识深度:5分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:8分
结构布局:8分
新颖与独特:4分
情感共鸣:8分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:3分
文化贡献:5分