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立方书房 -中外菜肴调味宝典

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中外菜肴调味宝典书籍详细信息

  • ISBN：9787536453418
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2004-1
  • 页数：635
  • 价格：32.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。

《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。

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其它内容：

书籍介绍

《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。

《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：6分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：3分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：9分

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下载评价

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    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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中外菜肴调味宝典分类索引数据信息

ISBN：9787536453418
出版社：暂无出版社
出版日期：2004-1
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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