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营养配餐员书籍详细信息

  • ISBN：9787504536938
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-1
  • 页数：211
  • 价格：34.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

国家职业资格培训教程。

本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、餐饮成本核算知识、有关法律知识和职业道德。

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其它内容：

书籍介绍

国家职业资格培训教程。

本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、餐饮成本核算知识、有关法律知识和职业道德。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：8分

网站评分

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ISBN：9787504536938
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-1
作者：暂无作者
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